Monday, 17 June 2013

Oreo cheesecake - Steambaked

I just dusted lebihan oreo cookies for decoration


INGREDIENTS:

Base:
30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus 
1/4 cawan butter - cairkan. (microwave 10 seconds)

Filling:
16 oz (2 cawan) (500 gm) cream cheese 
1/2 cawan gula halus
1/2 sudu teh esen vanila
1/2 cawan sour cream- yogurt asli oso can
2 biji telor 
1 cawan oreo - cincang halus


METHOD:Base :
Gaulkan oreo kisar dengan butter cair. Press evenly. Tekan dalam loyang yang dah grease dan dialas. Pre-heat oven - suhu 180 Celcius.

Filling:


  1. Pukul sebati cream cheese, gula and vanilla essence (medium speed) 
  2. Masukkan sour cream dan pukul sebati.
  3. Masukkan telur one by one, pukul sebati.
  4. Then masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
  5. Bakar secara "steam bake" dgn auhu 170 celsius (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) bake for 45 minutes/hingga bahagian tengah benar2 masak.
  6. Tutup permukaan cheesecake dengan aluminium foil untuk mengelakkan permukaan terlebih kuning. Letak pd rak bawah sekali dlm oven.
  7. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam. 

What is steam bake?


Sunday, 2 June 2013

Pancake

Omnomnom
I made 9 of these with this recipe.


INGREDIENTS:
Tepung gandum 1 cawan
Baking powder 1 sudu kecik
Telur 1 biji
Gula 2 sudu
Susu segar 1 cawan

STEPS:

1) asingkan kuning telur dan putih telur
2) Pukul putih telur sampai kembang dan putih (may use fork, stir high speed)
3) Dalam bekas lain campurkan tepung gandum dengan baking powder (mix well)
4) Masukkan telur kuning, gula dan susu (mix well)
5) Masukkan tepung tadi (sift)
6) Masukkan telur putih yang telah dipukul tadi, guna cara kaup balik 
Use non stick pan if u have it
Bila nampak gelembung-gelembung buih kat bahagian atas tu boleh la terbalikkan pancake
Pour some maple syrup on top of pancake
If u dont have it, honey, chocolate syrup, jem or plain butter will do just great whatever suits u bebeh


Done!